Porc Noir de Bigorre

porc noir de bigorre marché de royan
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Porc Noir de Bigorre

 

Le collectif d’éleveur PADOUEN à Tarbes est défenseur du cochon NOIR DE BIGORRE. Ils élaborent un jambon sec AOC de toute beauté affiné 24 mois.

Aussi, le boudin Galabar "une merveille avec une purée", l’andouille Béarnaise, la ventrêche roulée ...

Le jambon Noir de Bigorre AOC est servi sur toutes les plus grandes tables, sa texture est moelleuse, il est délicat, fondant et long en bouche.

C'est ce qui en fait un des plus grands jambons européens.